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sistemi di stoccaggio asettico

I prodotti freschi sono stagionali e la loro raccolta avviene per un periodo di tempo molto breve. Ciò significa che grandi quantità di prodotti freschi (frutta o verdura) devono essere lavorati il ​​più presto possibile per garantirne la qualità.

Allo stesso tempo, il mercato dei consumatori richiede questi prodotti tutto l'anno. Ecco perché i produttori di alimenti e bevande hanno bisogno di un deposito asettico per poter conservare frutta e verdura tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione.

Esistono 4 tipi di archiviazione asettica:

Per serbatoi: per immagazzinare da 1000 a 4 milioni di litri. Questi sono galloni che possono contenere diversi milioni di litri.

Con botti: in metallo o cartone, capacità di stoccaggio fino a 200 litri. Contengono borse di plastica sterilizzate. Questa è l'opzione più appropriata per i piccoli produttori quando il prodotto viene venduto con piccole consegne. Il prodotto interno è stato precedentemente sterilizzato. Possono essere consegnati ovunque nel mondo senza la necessità di essere refrigerati. Per il confezionamento, i riempitivi asettici sterili sono utilizzati e protetti dall'aria come soluzione ideale.

Con bidoni: capacità di 1000 kg. Questo sistema è identico a quello dei barili di stoccaggio, con la sola differenza che il contenitore ha in questo caso una capacità massima di 1000 kg. Possono anche essere realizzati in cartone o legno. Sono più adatti per i prodotti spediti a media e lunga distanza.

Fattorie asettiche: per grandi volumi di stoccaggio. Sono composti da serbatoi con capacità che vanno da 25.000 litri a 4 milioni di litri.

IVEN produce questi sistemi di stoccaggio asettico in acciaio inossidabile con saldatura robotizzata che garantisce la loro stabilità.

Il carico e lo scarico avvengono automaticamente in condizioni sterili.
I serbatoi sono sterilizzati mediante iniezione di vapore, che sarà poi sostituito da azoto sterile.

Al fine di garantire l'integrità del serbatoio, i contenitori vengono utilizzati per la sterilizzazione chimica,

La pulizia del serbatoio viene eseguita da un sistema CIP automatizzato.

Il livello di pressione e il volume vengono controllati ogni minuto, in modo che venga rilevata una rottura del serbatoio prima che il prodotto venga manomesso. Grazie all'azoto presente nei serbatoi, non c'è ossidazione del prodotto, la durata di conservazione del prodotto può quindi estendersi.

Tunnel di sterilizzazione e depyrogenation

macchina per la pulizia delle fiale

macchina per la pulizia delle fiale

Macchina per sigillare tubi

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