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sistemas de armazenamento asséptico

Os produtos frescos são sazonais e sua colheita ocorre por um período de tempo muito curto. Isto significa que grandes quantidades de produtos frescos (frutas ou vegetais) devem ser processadas o mais rápido possível para garantir a sua qualidade.

Ao mesmo tempo, o mercado consumidor exige esses produtos durante todo o ano. É por isso que os produtores de alimentos e bebidas precisam de armazenamento asséptico para poder armazenar frutas e vegetais ao longo do ano, independentemente da estação.

Existem 4 tipos de armazenamento asséptico:

Por tanques: para armazenar de 1000 a 4 milhões de litros. Estes são galões que podem conter vários milhões de litros.

Por barris: feito de metal ou cartão, capacidade de armazenamento até 200 litros. Eles contêm sacolas de plástico esterilizadas. Esta é a opção mais apropriada para os pequenos produtores quando o produto é vendido por pequenas entregas. O produto interno foi previamente esterilizado. Eles podem ser entregues em qualquer parte do mundo sem a necessidade de refrigeração. Para embalagens, são utilizados cargas assépticas estéreis e protegidas do ar como uma solução ideal.

Por contentores: capacidade de 1000 kg. Este sistema é idêntico ao dos barris de armazenamento, com a única diferença de que o recipiente tem neste caso uma capacidade máxima de 1000 kg. Eles também podem ser feitos de papelão ou madeira. Eles são mais adequados para produtos enviados para médio e longo alcance.

Fazendas assépticas: para grande volume de armazenamento. Eles são compostos de tanques com capacidades que variam de 25.000 litros a 4 milhões de litros.

A IVEN fabrica esses sistemas de armazenamento asséptico de aço inoxidável com soldagem robótica que garante sua estabilidade.

Carregar e descarregar é feito automaticamente em condições estéreis.
Os tanques são esterilizados por injeção de vapor, que será então substituído por nitrogênio estéril.

Para garantir a integridade do tanque, os recipientes são utilizados para esterilização química,

A limpeza do tanque é realizada por um sistema CIP automatizado.

O nível de pressão eo volume são verificados a cada minuto, de modo que uma ruptura do tanque é detectada antes de o produto ser adulterado. Graças ao nitrogênio presente nos tanques, não há oxidação do produto, a vida útil do produto pode então se estender.

Túnel de esterilização e despirrogenação

machine de nettoyage de flacons

máquina de limpeza de frascos

Machine de cachetage de tube

sistemas de armazenamento asséptico