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Sterilisationsmaschine

Sterilisation in der Lebensmittelindustrie ist der Prozess der Beseitigung oder Entfernung von Mikroorganismen aus Lebensmitteln, um deren Lebensdauer zu verlängern.

Wärmebehandlung ist heute die am meisten verwendete Technologie, um eine lange Lebensdauer der verarbeiteten Produkte zu gewährleisten. Es gibt jedoch mehrere Wärmebehandlungen, zusätzlich zu sterilisierenden chemischen Rohstoffen, die für Produkte, Filtrationstechniken usw. benötigt werden.

Die für die Sterilisation erforderlichen Geräte und Prozesse können von Produkt zu Produkt variieren. Bei der Entwicklung dieser Systeme soll die Sterilisationsmaschine ein Sterilisationsniveau erreichen, bei dem die meisten frischen Produkte und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Die Sterilisationsprozesse sind in zwei Gruppen unterteilt:
hohe Säure mit einem pH unter 4,6 mit Produkten wie Fruchtsäften, Gemüse
niedriger Säuregehalt, mit pH-Wert über 4,6, mit Produkten wie Milch, Gemüsecreme

Tunnel der Depyrogenisierung für Flaschen

Tunnel de dépyrogénation

Sterilisationstunnel

Sterilisationstunnel für Flaschen

Sterilisationsmaschine