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macchina di sterilizzazione

La sterilizzazione nell'industria alimentare è il processo di rimozione o revoca di microrganismi nel cibo per prolungare la loro vita.

Il trattamento termico è oggi la tecnologia più utilizzata per garantire una lunga durata dei prodotti lavorati. Tuttavia, ci sono diversi trattamenti termici, oltre alla sterilizzazione delle materie prime chimiche necessarie per i prodotti, le tecniche di filtrazione, ecc.

Le attrezzature e i processi necessari per la sterilizzazione possono variare da prodotto a prodotto. Nello sviluppo di questi sistemi, la macchina di sterilizzazione deve raggiungere un livello di sterilizzazione che conserva ancora la maggior parte dei prodotti freschi e delle qualità organolettiche.

I processi di sterilizzazione sono divisi in due gruppi:
elevata acidità con un pH inferiore a 4,6 con prodotti come succhi di frutta, verdura
bassa acidità, con pH superiore a 4,6, con prodotti come latte, crema vegetale

Tunnel di depyrogenation per boccette

Depyrogenation del tunnel

Tunnel di sterilizzazione

Tunnel di sterilizzazione per matracci

macchina di sterilizzazione